Kontaktieren Sie uns gerne unter +49. 40. 85302-400 oder info@hinsche-gastrodesign.de
HINSCHE
GASTRODESIGN
Auf Pinterest folgen
STADTSALAT
Real Food. Real People. Real Design.
Stadtsalat ist ein Konzept, das die Prinzipien der Systemgastronomie konsequent umsetzt. Die offene Küche steht im Mittelpunkt und ermöglicht einen unmittelbaren Einblick in die Zubereitung. Damit wird Transparenz geschaffen und der Markenwert der Frische visuell unterstützt. Die Herausforderung bestand darin, die offenen Funktionsbereiche und das Take-Away-Geschäft dennoch mit einer hohen Aufenthaltsqualität in Einklang zu bringen.
Eine klare Wegeführung führt die Gäste vom Eingang über die Bestellung bis hin zu den Sitzplätzen. Warme Materialien und eine zurückhaltende Farbwelt schaffen einen Ausgleich zu den technischen Anforderungen der Küche. Die gezielte Lichtführung unterstützt sowohl die Orientierung als auch die Produktpräsentation.
Die Sitzbereiche bieten unterschiedliche Aufenthaltsqualitäten und sind an die Dynamik der Systemgastronomie angepasst. Wie auch in der Auswahl der Produkte für die Zubereitung von Salaten und Bowls standen bei der Materialauswahl des Interior Designs Nachhaltigkeit und Natürlichkeit im Fokus. Robuste Oberflächen gewährleisten eine langlebige Nutzung, während akustische Maßnahmen den Raum trotz hoher Frequenz angenehm gestalten.
"
Das Ergebnis ist ein Standort, der Effizienz und Atmosphäre miteinander verbindet und die Markenidentität von Stadtsalat räumlich erlebbar macht.
"
